06 окт. 2015, 01:27
 Блог компании:Biksiko Group

Праздники морепродуктов

Праздники морепродуктов
Привычнее всего воспринимать Испанию как тёплую страну с множеством исторических достопримечательностей и широкими возможностями для шопинга. Тем не менее, ничуть не менее привлекательной идеей является гастрономический и фестивальный туризм. Эти цели можно совместить, посетив один из рыбных праздников в Испании.

Так как Испания – страна у моря, нет ничего удивительного в том, что испанцы придумали немало праздников, чтобы достойно почтить его дары.

 

Фестивали морепродуктов в Галисии

 

Больше всего «рыбных праздников», что удивительно, приходится вовсе не на южные области, а на северо-западную Галисию. Здесь проходят два самых известных праздника морепродуктов: Fiesta del Marisco в крупнейшем галисийском городе Виго и Рыбный фестиваль в О-Грове, что 30 километрами севернее первого городка.

Оба фестиваля осенние и проходят с разницей меньше, чем в месяц.

События не только подчёркивают значение традиционных промыслов региона: рыбалки и туризма, но и приносят ощутимую экономическую пользу.

 

Несмотря на схожесть тематики, более поздний праздник в О-Грове известен больше и проходит в течение нескольких дней (обычно с 4 по 13 октября). За последние годы его организаторы не раз вносили инициативу продлить период фестиваля.

Каждый год в О-Грове съезжается ни много, ни мало: более 200 000 туристов. Морские гребешки, кальмары, настоящее крабовое мясо, изысканные устрицы, креветки, омары, мидии, морские уточки, роскошные лангусты… Разнообразие морских изысков радует глаз и нёбо.

 

Приехав на фестиваль, нельзя не отведать фирменных его блюд: каракатиц, поданных в собственных чернилах, осьминога по галисийскому рецепту и наваристую похлёбку калдейрада. К слову, существует вероятность съесть за один фестиваль больше мидий, чем за всю жизнь: в праздничные дни лучшие повара Галисии соревнуются за право назвать своё блюдо из этих моллюсков самым оригинальным.

 

Организацией праздник чем-то напоминает немецкий Октоберфест: прямо под открытым небом устанавливаются большие шатры, а внутри расставляются длинные лавки и столы.

Кроме дегустации блюд, фестиваль включает в себя форумы морских ресурсов и аквакультуры, детские конкурсы по рисунку и шахматам, фольклорные сценки, а также симпозиум скульпторов.

 

Под звуки традиционных волынок и стук каблуков весёлых танцовщиц, превосходное белое «Альбариньо» и виды океана сразу за стенами шатра, сразу верится в то, что жизнь прекрасна.

 

Праздник жареной рыбы в Андалусии

 

Что касается типично южных праздников, на побережье Коста-дель-Соль, в маленьком малагском городке Торремолинос, проводится Dia дель Pescaitо – праздник жареной рыбы.

 

Ежегодно в первый четверг июня участниками фестиваля съедается более десяти тонн морепродуктов, включая ту самую жареную рыбу. Анчоусы, скумбрия, осьминоги, креветки, сардины, кальмары…столь впечатляющая по объёму съеденного дегустация, к слову, проходит всего лишь в течение семи часов: с 11 и до 18 часов.

 

Главное блюдо фестиваля – паэлья с морепродуктами. Местные рыбные ресторанчики и просто торговцы жареной рыбой принимают активное участие в фестивале, предлагая туристам дары моря, приготовленные по местному рецепту.

К слову, здесь можно совершенно не бояться отравиться несвежей рыбой: все продукты вылавливаются утром и готовятся свежайшими.

 

Как и другие рыбные фестивали, Dia дель Pescaitо сопровождается концертами, костюмированными сценками и ярмаркой вина: на праздник съезжаются виноделы со всей провинции.


Fiesta del Charco

 

А эта «рыбная фиеста» проходит в одном из самых райских курортов на планете: на Канарских островах. Каждый год к местному водоёму съезжаются тысячи людей. Немало любителей «фестивальной» ловли как среди самих испанцев, так и среди туристов.

 

Правила ловли просты: необходимо выловить как можно больше юркой добычи, стоя по пояс в воде. Соль в том, что ловить нужно без использования снастей. Самым опытным рыбакам удаётся ловко вылавливать рыбёшек голыми руками, а наиболее предприимчивые используют плетёные корзинки. В считанные минуты водоём мутнеет от поднятого со дна ила. Оттуда и название фестиваля – Charco («лужа»).

После окончания ловли повеселевшие и вымокшие участники наслаждаются рыбной трапезой по островным рецептам.

 

Теги Статьи
Комментарии
0 Комментариев
Оставить комментарий
Отправить
Внимание
Внимание
Внимание
Задать вопрос
?
Для этой страницы есть подсказки
ПОКАЗАТЬ ПОДСКАЗКИ
Не показывать больше это сообщение тут
Восстановить пароль