08 мая 2015, 20:10
 Блог компании:Biksiko Group

Полезны ли конфеты

Полезны ли конфеты
Мнения диетологов по поводу того, можно ли употреблять сладкое во время диеты, противоречивы. Большинство из них сходятся на том, чтобы полностью заменить кондитерские изделия сухофруктами и легкими творожными десертами, однако изредка можно баловать себя любимыми лакомствами.

Вкус сладостей раз за разом продолжает привлекать внимание, вне зависимости от вреда, который они приносят фигуре или даже здоровью в общем. К примеру, наотрез отказаться от конфет достаточно сложно, если вы – давний поклонник сладкого. Безопасный для фигуры выход – сократить норму потребления и…выбрать меньшее из зол.



Конфеты, от которых стоит отказаться



Если говорить о вредных конфетах, потребление которых следует свести к минимуму, то первые несколько мест в «топе» займут именно эти.



• Карамель:


Любые карамельки – начиная от фруктовых леденцов и заканчивая молочными конфетками – целиком состоят из сахара, что не только вредит фигуре и зубам, но и быстро разжигает аппетит. Если учесть, что средняя карамелька весит около 6-10 граммов, то ее калорийность колеблется в пределах 22-40 ккал. На первый взгляд, это немного.

Однако голод, появляющийся через полчаса после пары маленьких конфет, очень непросто утолить: это связано с тем, что рассасывание конфеты провоцирует интенсивную выработку желудочного сока, что негативно скажется на здоровье, к примеру, при гастрите.


При этом многие утешаются тем, что карамель съедается в течение некоторого времени, а значит, исчезает риск «не заметить» количество съеденного. В реальности же медленное рассасывание карамелизированного сахара с красителями лишь вредит зубам, провоцируя развитие кариеса. А привычка разгрызать карамель может нарушить целостность эмали.


Лучше всего заменить карамельку хрустящим яблоком или желейной конфетой.



• Конфеты с шипучей начинкой:


Обыкновенно поклонниками этого лакомства являются дети, однако и среди взрослых нередки любители «Шипучек». К вредности карамели добавляется негативное воздействие кислой начинки на желудок и пищевод.



• Шоколадные конфеты с кремовой начинкой:


Если хороший шоколад можно условно считать полезной сладостью, то о конфетах так нельзя сказать в любом случае. Практически все конфеты со сливочной начинкой содержат такие «полезные» дополнения, как «растительный заменитель сливок» или «кондитерский жир». Это и есть те самые «транс-жиры», которые строго-настрого запрещает любая диета и любой антицеллюлитный курс.


Средняя калорийность 100 граммов шоколадных конфет – около 570 ккал, при этом их гликемический индекс – от 50 до 75 единиц. Последнее говорит о том, что конфеты очень быстро перевариваются, утоляя голод лишь на очень малое время. При такой калорийности сладости имеют очень низкий «пищевой КПД».



Полезные конфеты



• Конфеты из горького шоколада:



Практически в каждом большом городе есть своя «Шоколадная мастерская», в которой готовят сравнительно недешевый, но качественный и вкусный горький шоколад, который медленно тает на языке, утоляя потребность в сладком. Лучше всего подбирать конфеты с добавлением пряностей (корицы, имбиря и перца чили) или научиться готовить конфеты самостоятельно на мастер-классах и варить его так, как подскажет ваша фантазия.



Растительный белок, который содержится в какао-бобах, переваривается не слишком быстро, а потому насыщает надолго, стимулируя физическую и умственную активность.



• Нуга и лукум:



Нуга содержит практически все полезные лакомства: классический рецепт включает мед, орехи, шоколад, яичные белки и сахар, однако в нее вполне можно добавить любимых сухофруктов и фруктозу – в качестве заменителя сахара.



Польза нуги и лукума заключается в том, что они содержат много глюкозы (мед и шоколад), витаминов (сухофрукты), микроэлементов – магния, калия и др. – а также растительного белка (орехи).

Для тех, кто занимается спортом и интеллектуальной деятельностью, а также гипотоникам, такая сладость будет очень кстати, т.к. поднимает тонус и служит источником глюкозы и полезных веществ.

Кроме этого, считается, что смесь орехов и большого количества глюкозы служат афродизиаком.



• Конфеты из сухофруктов:



К таким конфеткам относятся как ломтики смеси из орехов, чернослива, кураги, меда и лимонного сока, так и целые сухофрукты в шоколаде. Если первые делаются самостоятельно и служат отличным источником витаминов в зимний и весенний период, то вторые можно купить практически в любом кондитерском магазине. Впрочем, если изготовить такие конфеты самостоятельно, то вас порадует не только сочетание шоколадной сладости и легкой кислинки фруктов, но и пищевая ценность конфет.



• Желейные конфеты и пастила:



Желейные конфеты и пастила не содержат жиров, поэтому не слишком калорийны по сравнению с шоколадом. Однако нельзя не учитывать, что такие конфеты – это «легкие углеводы».



Для того, чтобы быть уверенной в пользе желейных сладостей, нужно есть их понемногу (не более 5-ти конфет к чаю) и готовить их в домашних условиях (на производстве все чаще используются заменители желатина и искусственные красители, что не может не сказываться на качестве и вкусе конфет).

Комментарии
0 Комментариев
Оставить комментарий
Отправить
Внимание
Внимание
Внимание
Задать вопрос
?
Для этой страницы есть подсказки
ПОКАЗАТЬ ПОДСКАЗКИ
Не показывать больше это сообщение тут
Восстановить пароль